2023年10月12日

投稿者：CHIKA さん

マグロの解体ショー

2023年10月12日

 

ハーイ🌴CHIKAでーす🤙今回のコラムは

ドン・キホーテであった愛媛から空輸された

生本マグロの解体ショーについです🐟

魚が大好きなのと、なんといっても地元の愛媛のイベントだったのでテンションが上がりました🍊

🐟宇和島水産高校の生徒が捌きに挑戦します😁

しかも女子です👩🐟

頑張れ〜！！

 

宇和島水産高校の生徒はえひめ丸という実習船で

2ヵ月ハワイに来て、ハワイ沖の太平洋でマグロの延縄漁や航海技術などを学びに行きます。

高校生でとてもいい体験だと思います🐟⚓

宇和島の伊達マグロというブランドは宇和海で30ヵ月以上養殖され

脂ののりがほどよく重量45㌔以上等の基準を満たしたものを「だてまぐろ」といい、

味は天然物のマグロに似ており、

きめ細かい脂のりでさっぱり、

クロマグロ特有の芳醇な香り、

ねっとりとろけるような食感

などの特徴があります。私は背トロが好きです。

 

 

ハワイでは主にキハダマグロとメバチマグロです🐟

ハワイ近海の延縄漁業で年間約340トン程度漁獲されているみたいです。

まさか　ハワイのローカルがマグロを、しかも生でたべるなんて最初はびっくりしました。

 

ハワイ近海はマグロの漁場だった

なぜハワイのローカルはこんなにマグロを食べるのか。

最初は日系の移民の人々が持ち込んだ食文化の影響だと思っていました。

ところがそれよりも前にハワイアンがマグロを食べていたという事実があるらしい！

実はハワイ沖はマグロの漁場でした。

ハワイ沖で獲れるので、マグロ達は冷凍されることなく

ホノルル港に水揚げされ、新鮮な状態でマグロが手に入る。

それをハワイアンたちは食べていたというわけです。

ハワイ語でマグロはアヒ（Ahi）と呼ばれています。

英語が公用語のハワイだが、ハワイ文化に根付いたものは

ハワイ語がいまだに使われているものも少なくないです。

マグロもそのひとつで、レストランやプレートランチ屋では「Tuna」ではなく

「Ahi」と表記されていることがほとんどですかね。

 

日本人と絶対相性のいい「ポケ（Poke）」

なんといってもハワイのマグロ料理で一番ポピュラーなのは、

ハワイローカルフードの代表、ポケ（Poke）です。

Pokeとはハワイ語で「細切れにする」といった意味だが、

まさに生のマグロをブツ切りにして様々な味付けで食べます。

移民が来る前は塩やオゴと呼ばれる海藻、ククイナッツなどとあえて食べていたようだが、

日系移民が来てからは、醤油やゴマ油などとあえたものが主流となったようです。

ハワイのスーパーでポケが売られていない店はないですね。

ちなみにニジヤで宇和島伊達マグロ売っているのをみかけました❗

ハワイのマグロと食べ比べするのも面白いかもですね🤙

あと私が働いているレストランではローカルが多く来ますが、

焼魚など、魚を頼む人が多く、びっくりしています❗

え、ステーキじゃないの〜と笑

 

最後まで読んで頂き

Thank youでした😁ではまた✨

 

Goodwill Hawaii

2023年10月26日

ハーイ🌴CHIKAでーす🤙

今回のコラムは「Goodwill Hawaii」についてです✨

知り合いから行ってみると楽しいよ❗

と聞いたので

Goodwill Hawaiiってなんぞや？

調べてみると、、、

リサイクルショップでした❗

リフトショップ！？、、、って何何。

アメリカでは一般的らしく、古着や家具、家　電などを寄付によって集め、

再販してその利益を慈善活動や寄付にあてる小売形態らしいです。

ﾌﾑﾌﾑ…ひとつ勉強なりました❗

すぐに行動する私は言われたその日に行ってみました🥻👗

商品は各コーナーに仕分けさていました。

衣類だけでなく、食器、調理器具、文具、本、スポーツ用品、おもちゃ、いろんな物がありました。

商品の中には、一度も使われてない新品も結構ありました。

掘り出し物がお手頃価格で入手できるかもしれません。

今回私は$5でパイナポー形のお皿を買い

お気に入りですw

寄付も簡単にできるので不要物は捨てないで

寄付をすることで、ゴミも減り、ハワイのコミュニティーに貢献できると思います。

日本からのユニークな物とか喜ばれるかもですね😁

 

 

おまけ

アラモアナセンターにあるECO・TOWN SELECTもとても商品が綺麗で

ブランドなんかもありよかったです❗

売ることもできます。

定員さんも日本人ばかりで安心できました😊

…以上

最後まで読んで頂き、

Thank youでした😁ではまた〜👋

 

ハロウィン🎃👻

2023年11月9日

 

ハーイ🌴CHIKAでーす🤙

今回のコラムは

ハロウィン🎃👻に参加してみたです🌃

私はピエロ🤡になりました（笑）

31日の夜はワイキキのカラカウア通りが歩行者天国となり

夜遅くまでコスチュームを着た多くの人で賑わいました。

お互いの写真を撮りあったりして楽しめました😁

びっくりしたのが年配の人達もコスチュームを着て楽しんでいました。

家族全員で楽しめる一大イベントでもあり、ほっこりしました。

 

 

ショッピングセンターでは各店舗が子供達にキャンディやチョコレートなどを配布したりしていました🎃🍭🍬🍫

 

 

さすが本場なのでハロウィンの何ヵ月前から衣装はもちろん、

ジャック・オ―・ランタンを作るカボチャも沢山売っているのをみかけました🎃

 

ハロウィンに関する商品で最も充実した品揃えを誇るのが、

パーティーグッズ専門店のパーティー・シティ。

ウィッグやメイク道具なども含めて全身を飾るコスチュームはもちろん、

ハロウィンパーティーに必要なテーブルウェアや装飾品などが全て揃います。

まさに、ハロウィン好きにはたまらないお店です。

Party City

888 N Nimitz Hwy., Honolulu, HI 96817

また、お子様に人気のキャラクターコスチュームが集まるディズニーストアでは、

ハロウィン前の週末にはクラフトやコスチュームパーティーなどのイベントが開かれ、

お子様連れの家族で賑わうみたいです。

ハワイのディズニーストアには、

ハイビスカスやビーチがプリントされた

ハワイらしいワンピースやシャツ、バッグが揃っていますので、

日本に帰ったらハロウィンパーティーで

ハワイアン・ボーイ（ガール）に変身してみるのもいいかもしれません。

ハロウィンの本来の意味は薄れつつありますが、

一年に一度、違う自分に変身し、

皆でおもいっきり笑って楽しく過ごす日という、

とても心に残る思い出ができました

最後まで読んで頂き、

Thank youでした😁ではまた〜👋