Yamato

到着日: 2024年11月26日

レストランマネジメント修行で自分のスキルアップを!!





お名前:宮崎 大和

コメント:
▼ハワイでのお仕事内容
レストランマネジメント

▼インターンシップを志した理由やきっかけ、目的
ハワイは世界的にも有数な観光地として知られています。そのような場所で観光客にも現地の人にも人気のレストランはどのようなものだろうと思ったのがきっかけです。

▼ステップフォワードサポートを選んだ理由
実績が豊富だった。Youtubeでインタビューに答えていたJ1ビザ取得者がイキイキしていた。HPのサポート内容がわかりやすかった。

▼意気込みや目標等最後に一言
J1ビザの期間は修行だと思い、くじけずに全力で走り抜きたいと思います。

この方のコラムはこちら

インターンシップ経験者インタビュー

今回のインタビューは「“修行”と思い、ハワイで全力疾走する覚悟」と語られていたYamatoさんにお話をお伺いしました。

ハワイで働きたいと思ったきっかけはなんですか?

海の近くで育ったこともあり、昔から海が大好きで、

趣味でもスキューバダイビングを楽しんでいます。

色んな国の海に興味を持つ中で、ハワイの海は一際憧れでした。

いつか行ってみたい国の一つではありましたが、働くという発想はなかったところ、

J1ビザ制度を知り、「これだ!」と感じて挑戦することを決めました。

ハワイでの生活に魅力を感じた点

やっぱりまずは気候です。常に暖かくて、風も心地よくて、毎日がとても過ごしやすいです。

海好きには最高の環境ですし、職場ではみんながフレンドリー。

日本の飲食店のような雰囲気ではなく、忙しいときでも笑顔や会話が自然にあって、

みんなで助け合って仕事している空気感にすごく安心感があります。

実際にハワイのお仕事に踏み出すまでにどれくらいの検討期間がありましたか?

きっかけはインスタで流れてきた広告です。

実は当時シドニーでワーホリ中で、『次のステップをどうしようかな』

と考えていたところにその広告が流れてきて、

タイミング的にも「これは行くしかない」と思い申込みました。

そこから連絡を取り合い始めたのが2024年7月上旬頃で、

DS-2019取得までにかかった期間はおよそ5か月間です。

ステップフォワードサポートを見つけた経緯、また、選んで下さった理由などありましたら教えて下さい。

一番最初はインスタグラムの広告でしたが、気になってすぐにWebサイトを見て、

そこから直接連絡をとりました。

応募者の声やサポート内容がしっかりしていて安心できましたし、

なによりキャッシュバック制度の説明がすごく丁寧で信頼できました。

それに見合う内容だと感じたので申し込みました。

最終的にハワイで働くことを決めた決め手はなんでしたか?

やっぱりハワイがずっと行ってみたかった国で、

それを実現できるチャンスだと思ったことが大きいです。

しかも、自分の寿司職人としての経験を活かせる求人だったので「今しかない」と思いました。

ステップフォワードサポートから紹介されたハワイの求人を見て、どの辺にこだわってみていましたか?

給与や勤務時間、賄いなどの条件面も見ましたが、

一番大事にしたのは自分のスキルが活かせるかどうかでした。

自分にとっては寿司経験があるので、寿司に関われるかどうかを重視して求人を選びました。

福利厚生が整っていて、どこに配属されても前向きにやっていこうと思っていました。

最終的にいくつかの求人の中からこの企業に決めたポイントは何ですか?

複数の求人がある中で、今の職場は「J1終了後も働ける可能性がある」のがポイントでした。

また、寿司を扱うレストランで、自分の経験が一番活かせると感じましたし、

面接でも具体的な業務内容や雰囲気を教えてもらえて安心できました。

ハワイの企業と面接をされたかと思いますが、面接をされた率直な感想はいかがでしたか?

Zoomでの面接だったのですが、実際のレストランの様子も見せてくれて、

比較的すぐにイメージがわきました。

現地のスタッフさんも映っていて、あいさつを交わせたのが印象的でした。

形式ばった感じがまったくなくて、面接というよりカジュアルな会話に近く、

「ここなら楽しく働けそう」と思えました。

お申込前の英語力はどれくらいでしたか?

IELTSでいうとスコア5.0ぐらいです。

日常会話はなんとかできますが、仕事でのやり取りになると、少し不安な点もあります。

特にポリネシアンの訛りなど、ネイティブ特有のスピードや表現にはまだ苦労しています。

しかし、基礎力がある程度あるので、

職場の人とは普通に冗談を言い合えるくらいの会話はできています。

渡米前にどんな英語の勉強をしていましたか?

シドニー滞在中に独学でIELTSの勉強をしていました。

市販の教材を使って、リーディングやリスニング、

スピーキングやライティングをバランスよく勉強していました。

分からない表現や単語があれば、都度ネットで調べて補っていく形で進めていました。

ハワイのインターンシップの準備で不安だった、もしくは困ったことなどありましたか?

シドニー滞在中に準備を進めていたので、やっぱり健康診断が一番のハードルでした。

特に結核の予防接種を過去に受けていたことで、検査結果が陽性になってしまい、

そこからレントゲン検査など追加の対応が必要になったのは大変でした。

その準備で困ったことをどのように乗り越えましたか?

英語で病院に問い合わせるのも不安だったので、

日本語対応可能な病院を調べて、対応をしてもらいました。

複数の病院に断られたり、たらい回しにされることもありましたが、

諦めずに調べ続けて、最終的には理解のある先生に出会えて、必要な診断書を出してもらえました。

これからのハワイ生活での目標や目的などがあれば教えてください。

1年間のJ1期間の中で、まずは今のレストランの業務を完璧に覚えて、

新人が来ても教えられるくらいになりたいです。

プライベートでは、スキューバやサーフィン、

オアフ島以外の島巡りもたくさんしたいと思っています。

仕事も遊びも全力で楽しんで、充実した1年にしたいです。