2022年10月07日

投稿者：Natsumi さん

Aloha～

 

ハワイでよく見かける「UBE」。

「UBE」とは何か皆さんはご存じでしょうか？

私は今まで気にすることなく「UBE味の～」を食べてきました。笑

最近になって結局何なんだろ？と疑問を持つようになり調べてみました。

 

「UBE」はヤマイモ科の一種で、タロイモや紫芋とは別のもの。

タロイモも良く聞きますが、タロイモはサトイモ科、紫芋はサツマイモの一種です。

そして何とフィリピン語だそうです。

「UBE」それ自体には甘味は少ないので、甘さを足してスイーツや料理に使われています。

また強い粘り気があるのでねっとりした食感が特徴です。

 

そんな「UBE」を使用したドリンクやスイーツを今回はご紹介します。

 

• YogurStoryのパンケーキ

パンケーキだけでなくソースもUBEを使用していて見た目のインパクトが凄い！

その他にもワッフル等もあります。

アラモアナショッピングセンターから一直線なので、迷うことなく行けます。

• 7Gradi GelatoのUBEジェラート

イタリアンジェラートのお店で色々な味のジェラートを楽しむことができます。

ワッフルも美味しいので是非試してみてください。

• Ali’I CoffeeのUBEラテ

UBEが入ったラテ！甘さは控えめですが美味しいです。

ラテアートも色が入ると映えますよね。

• Fig&GingerのUBEパンナコッタ

かぼちゃとともに食べると味わいが変わる不思議なスイーツ。

ジェラートもついているので小腹が空いているときにぴったりです。

このほかにもまだまだたくさんあるので、トライしていきたいと思います。

 

今回は以上です。

 

Mahalo～