ハワイアンフード

2022年02月03日

投稿者:Hiromi さん

こんにちは。

 

先日、出勤中に毎日通るハワイ料理の店に行ってみました。

「Hail's Hawaiian Food」というレストラン です。

コロナの影響で朝10時から2時までしか営業はしていないようです。(テイクアウトのみ)

最近はコロナの影響でお店も急遽休業日になったり、限られた時短営業の場所も多いようですが、

この近くにはベトナム料理、和食、スペイン料理レストラン、

スーパーなども色々あるので、お散歩がてらお店を開拓するにはお勧めです。

ハワイ料理というと、思い当たるのはポケ程度の私ですが、当然もっとあるみたいです。

ネットで調べると、Imu という土のオーブン料理が有名なようなので、

メニューにあることを期待しつつ・・・

店内には入らず、入り口で注文しました。

Hawaiian Plate の中に「Imu Kalua Pig Plate」というものを発見しました。

PorkではなくPigというところにハワイ料理らしさを感じます。

 

ご飯、またはPoi、Lomi Lomi Salmon、Poke、Sweet potato、Pineapple、Haupia、Kulolo

がついてくるようです。よくわからない物ばかりで期待が膨らみます♪

Imu Kalua Pig Plate+Poi を購入しました。

中身はこんな感じです ↓

早速、Poi (紫のペースト)を食べてみます。

酸っぱくて、プレーンヨーグルトのお粥?のような感じでした。

こんなのおかずと一緒に食べるの!?と思いましたが(笑)、

食べ進むうちに酸味を感じなくなり、Pigと一緒に食べたら美味しかったです!

肝心の、Imu Kalua Pig は、私はとても好きでした!

ちょっとしょっぱいですが、Poi、ご飯、またはお酒に非常に会う感じです。

日本の角煮の油じゃない部分に似てます。

Lomi Lomi Salmon はトマトとサーモンが細かく刻まれた酸っぱい食べ物でした。

さっぱりとしており、Pig の後に食べるといい口直しです。

 

Poke はもしかしたら日本人向けの味付けではないかもしれませんが、

みりん醤油っぽいタレのAhi(ツナ)Pokeでした。

 

Haupia はココナッツフレーバーの牛乳寒天、Kulolo は芋味の桜餅の皮みたいな食べ物でした。

 

総合的に、日本料理と近い感じがするなーというのが私の感想です☺

地元料理を食べると、わからないものを調べるうちに、

独特の調理方法や文化、食材も学べて勉強になります!

 

次はLaulau を食べてみたいと思います。

・・・まだどんな食べ物かは知らないんですが(笑)

 

みなさんも是非ハワイ料理、食べてみてください♪

Mahalo!

 

 

この記事を書いたのはこの方

コラムニスト:Hiromi

ハワイ生活が現実となりました。 日本人として、ワイキキ周辺で困ることは全然ありませんし、海外に来た気もしませんが、暮らすとなると色々新鮮です。 「気が付いたら1年終わってた」とならないよう、また、1年たってもハワイが好きだと言っていられるように頑張ります!