楽しいおうちごはん

2020年07月14日

投稿者:庄司雅世 さん

物価の高いハワイで生活すると、外食代もバカになりません。節約のため自炊する機会が多くなってくると思います。せっかく海外にいるので、日本ではあまり目にするこのなかった食材を使って、美味しく自炊生活を楽しみましょう!

今回ご紹介するのはメキシカン料理のケサディアです。トルティーヤの皮にチーズや具材を挟んだ料理です。すごく簡単にできて、軽く食べたいランチや夜のお酒のおつまみ、パーティーにもすごくオススメです。

 

材料:

トルティーヤ2枚、お好みのチーズ、野菜やチキンなどの具材

具材は今回マッシュルーム、玉ねぎ、ピーマンを使用しています。

 

  1. 具材を軽く塩胡椒で炒める。私はいつも簡単に電子レンジで2分くらい調理してしまいます。
  2. トルティーヤを温めたフライパンに置く。
  3. チーズ、具材、チーズの順番で乗せる。
  4. チーズが溶けてきたら、もう一枚のトルティーヤを乗せる。
  5. フライ返しで押さえるように焼き、ひっくり返す。
  6. ひっくり返した側のトルティーヤが焼けたら完成。
  7. 食べやすい大きさに放射状にカットする。
  8. ワカモレやサルサソース、サワークリームなどお好みで付けながら食べると美味しいです☆

 

サルサソースはたいていポテトチップスやトルティーヤチップスのコーナーの近くに置いてあります。いろんな種類のサルサやディップソースがあるのでいろいろ試してみて、違いを楽しんでみてください。

トルティーヤも日本では1〜2種類くらいの選択肢だったと思いますが、こちらのスーパーには選びきれない種類のトルティーヤが置いてあります。コーントルティーヤと小麦粉から作られるフラワートルティーヤの2種類ありますのでお好みの物を使ってください。ちなみに写真のトルティーヤはSinaloa Hawaiian Tortillasというハワイブランドのものです。また、真ん中のサルサソースはmaka'iというフードランドのオリジナル商品です。ぜひ節約自炊生活を楽しんでいきましょう!

 

 

 

この記事を書いたのはこの方

コラムニスト:庄司雅世

▼出身地 山形県 生まれも育ちも生粋の山形人のアラサー主婦です。アメリカが好きで何度か旅行で訪れていくうちに実際に住んで生活してみたい、と思うようになり、そして一念発起!J1ビザを取得し、11歳年上の夫と共にハワイに来ました。旅行、音楽、フェス、ダンス、ヨガ、ストリートファッションが大好きです。ちなみにハワイに来るのは初めてで、もともとの希望はハワイではありませんでしたが、優しいローカルの人々に触れ合ったり、毎日お天気が最高で今はハワイに来て本当に良かったなと思っています。